商品詳細

商品の説明

食感、味もまるで肉！市販の豆腐を冷凍室で凍らせればOK！冷凍した絹ごし豆腐はまるでひき肉のように、木綿豆腐はしっかり噛み応えのあるかたまり肉（魚）のように使えます。元が豆腐なので、味はお墨付き。そもそも豆腐の原料は大豆。大豆には植物性のたんぱく質や、必須アミノ酸、女性にはうれしい大豆イソフラボンも含んでいます。そしてなにより、カロリーは肉よりかなり控えめ！肉・魚の代用としての節約レシピも紹介。簡単でおいしいのに、食費のコストダウンが同時に叶います。

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■出版社：小学館　■著：島本 美由紀　■ページ数：112p　■サイズ：A5判

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