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青森県産で初めて米最高評価「特A」を受賞しました。
「青天の霹靂」は粒がやや大きめのしっかりしたお米です。ほどよいツヤと、やわらかな白さ。炊き上がりからしばらく保温していても、つぶれることのない適度なかたさがあります。しかも、重すぎない。粘りとキレのバランスがいい。上品な甘みの残る味わいです。